Kiểm tra vùng nguyên liệu Măng ớt Trạm Tấu

Tháng 2 năm 2025, tại huyện Trạm Tấu, tỉnh Yên Bái, đoàn công tác của Viện Nghiên cứu và Phát triển Vùng phối hợp với các đơn vị chuyên môn địa phương đã tiến hành kiểm tra định kỳ các chỉ tiêu của mô hình trồng và chăm sóc Măng ớt Trạm Tấu. Hoạt động này có ý nghĩa cực kỳ quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng vùng nguyên liệu, bởi tre Sặt gai chính là yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc trưng của đặc sản nổi tiếng này.

Qua quá trình kiểm tra thực tế trên diện rộng, đoàn công tác ghi nhận những tín hiệu tích cực: các diện tích trồng tre Sặt gai – nguyên liệu chính để chế biến Măng ớt – đang sinh trưởng tốt và được chăm sóc đúng quy trình kỹ thuật. Cụ thể, người dân và hợp tác xã đã thực hiện nghiêm túc các bước kỹ thuật như làm cỏ, bón phân, vun gốc và bảo vệ cây non theo đúng hướng dẫn đã được tập huấn. Việc tuân thủ này tạo điều kiện tối ưu cho măng phát triển ổn định, hứa hẹn một mùa vụ măng chất lượng cao. Sự phát triển khỏe mạnh của cây tre Sặt gai ngay từ giai đoạn đầu sẽ là nền tảng vững chắc để thu hoạch được những mầm măng có độ giòn, vị ngọt thanh đặc trưng, góp phần giữ vững danh tiếng của Măng ớt Trạm Tấu.

Tuy nhiên, đoàn công tác cũng ghi nhận và chia sẻ những khó khăn mà bà con đang gặp phải trong quá trình triển khai mô hình. Những khó khăn này bao gồm sự thất thường của điều kiện thời tiết, ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng của cây non, cũng như những thách thức trong công tác bảo vệ cây non khỏi sâu bệnh và gia súc. Đặc biệt, chi phí vật tư nông nghiệp ngày càng tăng cũng là một gánh nặng lớn đối với các hộ dân và hợp tác xã.

Trên cơ sở đánh giá thực tế và ghi nhận khó khăn, đoàn công tác đã đưa ra các khuyến nghị thiết thực nhằm nâng cao hiệu quả chăm sóc. Các khuyến nghị tập trung vào việc áp dụng các biện pháp canh tác bền vững hơn, tăng cường sử dụng phân bón hữu cơ tại chỗ để giảm chi phí vật tư, đồng thời hướng dẫn các kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh sinh học hiệu quả hơn. Đoàn cũng đặc biệt nhấn mạnh tầm quan trọng của việc chuẩn bị cho các giai đoạn tiếp theo của mô hình, bao gồm việc quản lý thu hoạch măng theo tiêu chuẩn và tối ưu hóa quy trình chế biến măng ớt.

Hoạt động kiểm tra định kỳ này có ý nghĩa quan trọng trong việc phát triển bền vững sản phẩm đặc sản Măng ớt Trạm Tấu. Nó không chỉ là sự đánh giá về mặt kỹ thuật, mà còn là sự kết nối giữa nhà khoa học, nhà quản lý và người nông dân, cùng nhau tháo gỡ khó khăn và tối ưu hóa quy trình sản xuất. Việc đảm bảo chất lượng từ vùng nguyên liệu đầu vào là tiền đề vững chắc để Măng ớt Trạm Tấu mở rộng thị trường, không chỉ trong tỉnh, trong nước mà còn hướng tới mục tiêu xuất khẩu, khẳng định giá trị nông sản vùng cao.